書く側と書かれる側
normal @ 煮干中華そば のじじ
何処の誰とは言わないけれど 誰もがみんな知っている ♪
暫くぶりの記事ですｗ
net上で何か書いてるとリアルでの関わりとリンクして、自分がnet上の〇〇だと周囲にばれる事は侭アリマスｗ
だから匿名性を隠れ蓑にリアルで言えない事でもnetにガンガン書いて良いとは成らないんです
リアルでも言える事はnetに書くのもOK 反対にリアルで言えないならnetにも書くな！なんですヨ 私の持論ですがｗ
そんな事例が先月あったのでtweetしたら、同じ思いの方と繋がれて自分はhappyでした
下衆な人も何かの役には立つんですね～ｗ アリガトウｗｗｗ
食レポみたいな投稿の場合、投稿者は殆どノーリスクなんです
匿名でメチャクチャ書いて万一顔バレしても二度とお店に行かなきゃセーフ
カキッパな訳です
対する書かれたお店は其処に居を構えているのですから逃げも隠れも出来ません
理不尽なカキコに反論すれば"消費者の正義"を振りかざした馬鹿共が徒党を組んでカキコするリスク満載ですｗ
馬鹿一人の為だけにでも、その場は退いて謝るのが日本の慣習なのです
私はノーリスクになれる側の投稿者では有りますが、同じ投稿者という人種の殆どが大嫌いです
彼らは権利だけを主張し、何ら義務を果たさない略奪者と同じ思考の持ち主だからです
簡単に言えばドロボウですｗｗｗ
幾つかの投稿者は自分のカキコの間違いを指摘しても何ら訂正しません
店には改善を要求したりするレビューを書いたりするならテメーも改善しろヤ！
それが私の持論ですｗ
もう一つ、別な事例が有って私はとある投稿者にDMしました
返事は有りませんが以下、転載しときます
これから何かの投稿者となる人は参考にして頂けると嬉しいです
〈一部抜粋〉****************************
レビューを書く"〇〇"さんでは無く一個人のXXさんとして食べる分には全く問題無いと思います
純粋にラーメンを食べたい客と美味しいものを提供したいお店という関係は一般的には成り立ちますが我々レビュアーはある意味一般客では有りません
貴殿もアクセス数をお持ちですから理解出来るでしょうがレビューを公開する行為は不特定多数のROM専に自分の感想というフィルターを掛けてお店を紹介している訳です
レビュー内容からコメまでがそうですから其処に書かれた内容が正否を問わず拡散します
つまり書いたことには素人であろうと"責任"が発生するのです
私は日記だ健忘録だと免罪符を付けて無責任に書きなぐるレビュアーは嫌いです
因みにその人間を否定しているのでは有りません
HNのネット上の人間のした行為を非難しているだけです
自ら顔を晒し、レビューを書く旨の承諾を得ることは対等な関係性だと思いませんか？
片や匿名で正体も明かさずnetに拡散するレビュアー、片や店を構え本名や顔を晒し営業する店
とても対等とは思えません
逆に囲いレビュアーがいる店はnetに拡散する宣伝効果を享受しているのですからネガティブレビューも受け入れるのは当然です
レビューして良い店と匿名レビューを望まない店
そういう事では無いでしょうか？
***************************************
レビューを書く権利なぞ本来は有る訳ないんです、匿名は
現状の起きていることはお店の黙認 それも承諾の一種では有りますが…
対等な関係性によってのみ権利は発生するのです
片方で権利を主張することが出来るなら、もう片方にも権利が存在するのが平等
それぐらい理解できるのが普通教育を受けた人間ぢゃないのかな？ｗ
情報を喰う
２ちゃんでは有名なお笑い？漫画の一コマｗ 正にこれが一般に該当するケースが散見されます
味覚は千差万別で数値に表しづらく、ましてや料理の点数など実際は主観に依るところが大きい訳です
自分は美味しいと思ったけれど同席者には不評だったとか普通に有るでしょう
こういう場合に自分が美味しいと感じた根拠の裏付けを人は求めます
その格好の材料が「情報」なのです
情報とは
＊使用素材のブランド・希少性・価格
＊調理人の学歴？ｗ（有名店で修行・元〇〇・〇〇道場出身）
＊〇〇時間煮込んだスープ
＊ミシュラン他、〇〇賞受賞
・・・とこんな感じでしょうか
根本的に料理しない人は素材が良ければ調理品も良いと短絡的に思いがち
しかし（真面目に）料理を多少する人はスキルが伴わなければ素材を台無しにすることを知っています
例えば大間マグロの大トロの柵はド素人でも刺身に切れば超旨い訳ですが、下手に火入れして炙りやソテーにすれば刺身で食べるより格段に落ちるｗ
個々の素材には最適な調理法というものが存在し、それ以外の調理法はそれを超えられないものが多いんです
あるブランド玉子が有ります これを最も美味しく味わうのは生です
なので卵かけご飯が最良ｗ
これを味玉にするなら生の状態に一番近い茹で方・味付けがイイ訳です
硬く茹でれば茹でる程、黄身のコクと白身の味が失われます
硬く茹でればスーパーの玉子でも同じ味になりますｗ
ところが情報を拠り所とする人はブランド＝美味しいと云う構図が脳裏に染み着いてますから硬く茹でても「美味しい！」となるのです
まあ情報喰いは茹で玉子すら作らないから、この事実が理解出来ない訳ですがｗ
あと元〇〇…
ラーメン屋に多く元フレンチとか和食料理人とか寿司屋とか
既にラーメン屋は格下というコンセンサスですねｗ
因みに「元〇〇」とは「〇〇に成り損ねた料理人」ということでその道で大成する希望が無いからラーメン屋を始めた所謂、落ち武者です
本道を極められなかった人の調理法をラーメンに移植してもそれが昇華されて無ければただのモドキ
フレンチモドキ・和食モドキのラーメンが一番にはなれませんよｗ
情報喰いは元〇〇と云うネームバリューで「旨い」とほざきますがラーメンにバゲット乗せたり、マツタケ乗せたり、松坂牛乗せるのは元〇〇で無くても誰でも出来ます
豚骨・鶏ガラタップリのこってりスープに香りを楽しむマツタケを乗せる感覚が有るから和食の道をドロップアウトしたんですよｗ その人はｗｗｗ
長くなるのでこの話はまた今度ｗ
勝手にリンクｗ
マニアックな皆さんコニャニャチワ
Twitterを見てると偶にフォローする気も無いのにフォローしちゃう事が有りますｗ
コレコレ ↓↓
片手でスクロールしてると知らずに触ってフォロワーに（;￣□￣Ａ
これすると通知が相手に行っちゃうんですよネｗ
すると「えっ！？ コイツ見てんだ？」ってナリヤス
実は私も2回程やらかしましたｗｗｗ
まあ、その人らには知れてもかまへんけどネ わざとじゃ無い訳だしｗ
逆にされたとあるお方には折角なので引用ツイートをしてあげました
突っ込みどころ満載のツイートだったので 柱|￣m￣) ｳﾌﾟﾌﾟｯ
最近気が付いたのが「なんとか」のリンク
PC画面で見ると画面下部の右、囲んだ部分にツイートが表示されます
これはレビュアーの設定で「Twitter連携」をしとくとなるもんだとばっかり思ってました・・・
ところが違うんですね～ｗ
RDBのアドレスをTwitterで書き込むとこちらの部分に勝手に表示されるのです！
オイオイ・・・って感じ
私のように他レビュアーに勝手に突っ込む輩は要注意ですな (￣_￣ i)ﾀﾗｰ
ってか、敢えてガンガンupしてたらどーなるんだろ？
ま～たスープレックスに規制掛けられるんだろかｗ
ちょっちテストしてみるかｗｗｗ
サンバルマタ＠麺家いなほ
サンバルマタ 350円/100ｇ © 麺家いなほ
茨城県ひたちなか市に在るラーメン屋さんで提供しているサンバルマタ(Sambal Matah)という調味料
この度、お持ち帰りが出来る様になったので購入ですｗ
白身魚に合う！と以前からお店に教えて頂いていたので塩鱈を焼いて合わせてご飯に乗っけてみました
これはメチャクチャ旨いｗｗｗ
塩鱈のみではサッパリし過ぎで飽きるところが、サンバルマタと絡めるとご飯がススムくんですｗ
サンバルマタは基本的に辛味調味料ですが、使われている赤玉ねぎ等の野菜由来の風味がサッパリ感を出しながら素材の良い香りが鼻腔をくすぐる、何とも表現しづらいのですが美味しいのです
強烈に辛い訳では無いのでスパイシーな香りとサラダ感的なテイストが食欲を増進させます
ボロネーゼに合わせてみましたｗ
パスタの辛味と云えばタバスコ等の調味料ですが、こちらも負けてない！
寧ろ、辛味一辺倒なタバスコよりも合います ボロネーゼの様なソースには和えやすく可なり好印象ｗｗｗ
シーチキンのペペロンチーノ
やはり魚には合いますね 其々写真程入れると流石に辛さも有りますｗ
分量的にはこの半分でもOKでしょう
サンバルマタ、まいうｗ (⌒-⌒)
レビューの中の複線
マニアックなみなさん、コニャニャチワｗ
この記事はフィクションであり、引用する文章、名称等は全て架空のもので御座います
レビュアーの中にはレビュー中に何らかの意味を持つ文章（複線）を書く人がいます
私もそのひとりですが、大抵は誰か特定の相手に向けたメッセージで一般のROM専は気付かない一文です
ケース１
とあるお店のとあるレビュアーの「しおそば」レビュー
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蒼い彗星号で行く埼玉遠征2015秋 パート２♪
ｱｵｲｽｲｾｲ号さんもまだ未訪だという名店へ伺うことにしました～！
透き通った美しいスープからいただくと、おっ！と思うくらいの鶏のお出汁が詰まっています
塩タレはやや立っていて主張しながらも口当たりは優しげ
表面の鶏油もコクと香りを際立させていており、嫌味がないですね
ベースのスープには丸鶏が使われていそうで、香味野菜や昆布などの旨みもミックスされているような印象
名店、人気店はやはりスープに材料をたくさん使っていますね～
このベースのスープは自分好みです
麺は滑らかでありながら、よく見ると全粒粉らしき小麦感
ぷっちりとしたコシを兼ね備えたしなやかな麺で、淡麗なスープとの相性が良いです
少なめに減らしていただきましたが、しっかりめの量がありました
デフォルトだと150g以上はありそう、160gくらいなのかな～？
具材はレアチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、カイワレ、少量の長ネギ、板海苔、竹の子っぽい細メンマ
低温調理の豚チャーシューは小ぶりであるけれどしっとり、スープの邪魔をしない程度のお味の入れ方
鶏ムネチャーシューはパサ系でこれは個人的にとても残念
これだけのスープを出すお店ですと、客側はより高きを求めてしまうものです
他は特筆すべきことなく
固形物を食べ終わる頃、スープの底からそぼろ肉が出てきました！
出汁を取った鶏のお肉部分なのでしょうか？なんだか嬉しいです
これ、器の底ではなく旨く浮いていたらもっと嬉しいと思います
２軒目も満足で完食～♪
さてさてお次はあるのかないのかあるんだろうな（笑）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
これに宛てた私のレビューで
竹の子っぽい細メンマという一文に
＞メンマは違う用途用のカットだが味は良い 因みにメンマもシナチクも「竹の子」ｗ
と原料は所詮、竹の子（竹の子でないメンマなんて知んねーよｗ）と書き
出汁を取った鶏のお肉部分なのでしょうか？なんだか嬉しいです
これ、器の底ではなく旨く浮いていたらもっと嬉しいと思いますという文に
＞最後に登場するそぼろは細かくて、水戸のものより良い 出がらしのように言うのは店に失礼だろう！
＞因みに肉がプカプカ浮いてたら、それは肉では無いｗ 底に溜まるのは至極当然である
と書いていますｗ（比重差により肉がスープに浮かぶ現象など無いよ）
この店の私のレビューは先に掲げた「あるレビュアー」だけでなく同行した「ｱｵｲｽｲｾｲ号さん」にも複線で絡めていますｗ
私のレビューに出てくる一寛は蒼い彗星の書いたこのお店の評価に対する反感の証で有りますｗ
また、「蒼い彗星号」というフレーズは形を変えて別のレビューで使っていますｗ
私の書いたこの店のレビューの前半に出てくる電話の件は、実は更に複線で電話を掛けてきたのは「はだかんぼのう〇を」というRDBレビュアーでとあるお店のレビューを書いてますが、そいつのレビューの複線に元ネタのレビューが有ります
その元ネタと今回の掲げたレビューは同一のレビュアーの書いたもので、私がdisってる事は当人は知っていますｗ（青い彗星も知ってます）
この二人はとある店のレビューで私に恨まれたと誤解してますが、そんな了見の狭い考えは有りませんｗ
了見の狭い人間は自分の感覚で人を推し量るので、自分の脳みそで考え付く狭い枠を遥かに超えた考え方というものが理解できないのですｗ
そういう狭い世界で生きてるから偏向レビューを平気でnet上に晒せるのですよｗ
恥を知れ！ｗｗｗ
そもそも論
無料で参加出来る口コミ食レポサイト
そもそも何故無料なのか？と考えた事が有るレビュアーは少ない様に感じます
なんとかデータベースは株式会社スープレックスが運営
双方とも社員に給料を払う営利企業でＲ
ボランティア団体でも無くwikipediaの様な利用者の寄付で成り立つ組織では無いのだ
因みに(株)カカクコムの売上高は連結で357億8700万円（2015年３月）でＲ
どっからこれが来るのか？ それは主に広告収入と情報売買でＲ
広告主は様々有るが掲載されているお店自体も実は広告主だったりする
お店のページの上段に何らかの説明や写真が添えられているのは店が広告料を払って表示しているからだ
また広告主になれば不利益なレビューに対しても融通が利いたりする
食べログはあからさまにはやらないが、後々表示順位を変えたりレビュアーに書き換えを要請するケースも有るようだ
なんとかはそれはしないがランキングで操作する（と推察ｗ）
共に広告収入が稼ぎ口ならpv＝アクセス数は重要なセールスポイントだ
だから多くのレビュアーを必要とするし客寄せ（pvの稼げる）のレビュアーは鵜飼いの鵜として大事な訳だｗ
オリらレビュアーは所詮「鵜」なのだよｗ
なので辛口レビュアーは本来必要では無い
食べログは人海戦術のレビュー管理なのでそこんとこの選定は厳しいｗ
低い点数と文句をズバズバ書くレビュアーは要らないのさ
それなりにpvを稼げるレビュアーなら別だがなｗ
つまり力の無いレビュアーは己の正義をかざして辛口レビューを書いても釈迦の掌でグルグル回る孫悟空の如く、徒労でしかないし運営に訴えても無駄
だってただでそのサイト利用してるんだもんｗ
金掛けてサイト運営してる企業の掌で反抗しても粛清されるのが落ちな訳だ
なので「鵜」になりたく無いならレビュアーを辞めるか、pvの稼げるパワーレビュアーになるか、はたまた細やかな反抗を偶に仕掛ける無名レビュアーになるか
何れかの選択肢しかないだろうｗ
この様に市場経済で成り立つ世界ではお金の概念が必須だが、平和ボケしてる人達はコスト意識が無いリーマンだから店のメニューが採算度外視とか云うセリフを真面に信じる様だ
まるで公務員の様な経済感覚のレビュアーがラヲタに多いが、日々何杯ものラーメンを提供し生活の糧にしている店主からしたら甘チャンのゴタクを上手く利用出来れば幸いで、観察してるとアホを巧みにコントロールした店はそれなりに成功してるｗ
甘チャンのレビュアーが辛口レビューを気取っても、競合ひしめき合う飲食業でしのぎを削って生きている店主から見れば片腹痛いとこだろうｗｗｗ
レビュアーいろいろ
私が口コミサイトに参入したきっかけは、その後「師匠」と勝手に支持するお方のある炎上ですｗ
この炎上はとあるステマなお店のレビューが火元
このお店は「ずーと前からROM専」の私がレビューを読んでその高評価を信じ、騙された！っと思い、それからは行ってないお店、通称「汚店」ですｗ
このレビューは２ちゃんでも取り上げられ炎上ｗ
私は師匠に共感し、少しでも援護射撃にと（当時は師匠も逆に叩かれる意見が有りました）なんとかに今のアカウントを作って因縁レビュアーに直コメ付けたのが始まりｗ
そのコメは消されましたがｗｗｗ
このレビューはコメント31（参加者11人）、いいね37という多分RDB史上、類まれなコメの応酬と非コメ者の賛同を呼んだレビューではないかと思います
この一件で判ることは自分のお気にのお店を批判するレビュアー（と云っても77点なんて十分イイ点ぢゃんｗ）を批判する排他的なレビュアーが存在することと、最初は紳士的なコメで入るが実は文句タップリだということだ
食べログはコメがROM専には非表示なので炎上しないが、なんとかは一般公開だからコメつける奴もそのことを理解してコメしてくる
本件はコメつけて切り返され（公開処刑ｗ）再度斬りかかり、ぶった斬られるという低俗レビュアーの標本だ
さて、炎上しなくてもクズは発生するｗ
このレビューは運営のハンドリングで最後尾に表示される
それはここで示唆されているレビュアーが運営側に働きかけたからだｗ
なんとかのデータベースプログラムでは自動的にこのレビューが最後尾になる事は無い
これは手動で下位表示のタグを付けたレビューとなっていて、本来は関与しないなんとかが力技で改変した証だｗ
これが変わるのは発言力が有るレビュアーがこの記事を下げろと運営側に直訴するからだ
多分、「消せ」と要請したがpvランキング上位の師匠の記事を勝手に消せないので最下位表示でクレームレビュアーに対処したのだろうｗ
犯人は「逆ステマ」と指摘された輩だろう
この中に多分、いるのだろうｗｗｗ
さて、RDBレビュアーはしつこいのでこれでは終わらない
陰湿な表現でクズはネットに陰険に書き残すのだ
それはまた次の機会にｗ (￣ー￣)ﾆﾔ
